先后鱼霸天下老坛鱼酸菜：脆嫩巴适，舌尖上的诱惑，让你无法抵挡！
发布者：艳秋 阅读次数：14652 发布时间：2017/9/13 18:42:58
还在吃清炖鱼？那你就out啦，现在流行吃酸菜鱼！想要做出一道美味的酸菜鱼那可不是简单的哦，当然少不了酸菜了。先后鱼霸天下老坛鱼酸菜，脆嫩巴适，舌尖上的诱惑，让你无法抵挡！
川味酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，川味酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。
先后鱼霸天下老坛鱼酸菜，让您的酸菜鱼更加的美味，老坛炮制，原汁原味，免洗即用！美味，停不下来！
先后鱼霸天下老坛鱼酸菜，是由四川先后农业技术开发有限公司精心制造，继承了四川泡菜传统泡制工艺，老坛泡制酸菜，味道鲜香，色泽透亮，酸味自然，是做鱼上好的佐料。可直接加工食用，无需再清洗，更加方便！
先后鱼霸天下老坛鱼酸菜，一道下池，二道入坛，真正炮制，酸脆爽口！想要做出美味可口的酸菜鱼，就让先后鱼霸天下老坛鱼酸菜来教你！
用料：鲩鱼（840克）、先后鱼霸天下老坛鱼酸菜（1袋）、咸菜（500克）、花椒（2汤匙）、姜（5片）、葱（1根）、鸡蛋清（1只）、盐（1/3汤匙）、料酒（2汤匙）、油（3汤匙）、白糖（1/3汤匙）。
做法：
1、鲩鱼洗净剔去鱼骨，顺着纹理斜切成片；葱切成段，姜切成细丝。
2、将鲩鱼片置入大碗内，加入1只鸡蛋清、1/3汤匙盐、2汤匙料酒、姜丝和葱段拌匀，腌制15分钟入味。
3、先后鱼霸天下老坛鱼酸菜（免洗即用）直接斜切成条状。
4、烧热锅内3汤匙油，以小火爆香姜片和花椒，放入先后鱼霸天下老坛鱼酸菜大火翻炒45秒，至香味溢出。
5、倒入酸菜鱼的调料包，注入5碗水与锅内食材一同搅匀，加盖以大火煮沸，改小火焖煮15分钟。
6、加入1/3汤匙白糖吊味，倒入腌好的鲩鱼片拌匀，大火煮沸至鱼片熟，即可起锅。
先后鱼霸天下老坛鱼酸菜来源于四川先后农业技术开发有限公司精心炮制。四川先后农业技术开发有限公司是一家生产调味料的民营企业，“先后”品牌创立于2004年。
四川先后农业技术开发有限公司主要生产“先后”牌红油豆瓣、四川特产泡菜（鱼酸菜，榨菜，泡萝卜，泡生姜，辣椒等）、各类鱼调料（老坛、青花椒、麻辣、芝麻、泡椒等）、老鸭汤、火锅料、麻辣豆腐等系列产品，年加工量4000余吨。目前先后公司已经形成了“鱼霸天下”，“热火朝天”两个系列。
“先后”牌系列产品之所以深受广大消费者喜爱，不仅仅是因为包装新颖、价格合理、口感好，还因既注重内在品质，又注重外部形象，做到了不合格产品决不出厂，有效地保证了产品质量，赢得了市场，赢得了消费者！
先后食品，十年先后品牌，十年先后品质！